Si avvisano i gentili ospiti che la Trattoria “al Gatto Nero” resterà chiusa per Vacanze dal 1° al 4 di Agosto.
Si riapre Domenica 5 Agosto.
Sul sito è possibile prenotare il proprio tavolo per le date future.
Vi ringrazio per avermi avvisato della vostra chiusura per ferie; Vi ritroverò la settimana successiva per venire a mangiare le favolose seppioline fritte, più riposati e freschi.
BUONE FERIE!!!!
Si comunica ai gentili ospiti che la Trattoria al Gatto Nero, resterà chiusa per vacanze, dal 2 Luglio al 10 Luglio incluso.
Si riapre Mercoledì 11 Luglio.
E’ comunque possibile effettuare le prenotazioni attraverso il nostro sito.
si avvisano i nostri amici buongustai che dal mese di luglio si potranno già gustare le famose seppioline:
In tecia, fritte, roste e se sè fortunai anca el risotto de seppoine
gnam gnam gnam
Sono molto felice di poter soddisfare i Vostri Palati; Spero di incontrarVi ancora, magari non tra dieci anni e stringere la mano di un amico della Buona Tavola. Grazie per il bel Complimento a presto!!!!!
Dopo dieci anni di assenza da Burano mi trovo a tornarci. E’ ora di pranzo e ho pensato di telefonare al Gatto Nero per sentire se mi poteva trovare un paio di posti. Come al solito si sono prodigati per trovarmeli ed eccomi seduto nella terrazza del ristorante davanti ad una CARTA dei Vini ben nutrita e dettagliata sotto ogni aspetto, mi ordino una buona bottiglia di vino, ordino degli Antipasti, un paio di Primi e un buonissimo Rombo all’Acqua Pazza mi godo un dolcetto al Cucchiaio, un caffè e chiedendo il conto ho pensato: meno male che esiste un posto dove si può mangiare bene in una cornice meravigliosa servito da personale garbato, gentile e molto professionale. Volevo espandere il più possibile il mio pensiero riguardo questo meraviglioso locale. GRAZIE RUGGERO!!!!!!!!!!
Un cliente affezionato.
Il 27 Maggio 2007 si svolgerà a Venezia la tradizionale Regata del Palio delle Antiche repubbliche Marinare. Un’occasione per visitare la nostra città , ammirare le fattezze architettoniche e, perchè no, venire a trovarci….. 
Per maggiori informazioni visita il sito del Comune di Venezia:
Collegamento al sito del comune di venezia
Una competizione annuale disputata tra le quattro Antiche Repubbliche Marinare (Amalfi, Genova, Pisa e Venezia) che a turno organizzano la manifestazione, a celebrare gli splendori e le vicende singolari delle quattro Repubbliche, le cui flotte dominarono nel medioevo il Mediterraneo.
Ingredienti per 6 persone
1 kg di seppie fresche e nostrane
1 bicchiere di olio di oliva
1 bicchierino di aceto
1 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1 o 2 sacchetti del nero delle seppie
sale, pepe, prezzemolo, 2 spicchi di aglio
Preparazione
Pulire bene le seppie, raccogliere il sacchetto del nero e metterlo da parte. In una pentola con bordi bassi versare l’olio e l’aglio, soffriggere l’aglio e quindi toglierlo. Aggiungere le seppie, soffriggere bene, versare il vino bianco, mettere sale, pepe, prezzemolo. Rompere il sacchetto del nero nel tegame; in un contenitore a parte, diluire il concentrato di pomodoro assieme all’aceto e a due bicchieri di acqua e versarlo nella pentola. Cuocere finchè le seppie saranno tenere.
Ingredienti per 6 persone
400 gr di alici fresche
uno spicchio d’aglio
uno scalogno
5 pomodorini di Pacchino
peperoncino a piacere
un bicchiere di prosecco
olio di oliva extra vergine
prezzemolo
Preparazione
In un tegame mettere l’olio, lo scalogno affettato sottilmente e l’aglio, soffriggere lentamente. Aggiungere i pomodorini, e il prosecco. Aggiustare di sale. Cuocere gli spaghetti al dente, versarli nel tegame, aggiungere un velo di pecorino grattugiato, il peperoncino ed il prezzemolo. Spadellare e servire ben caldi.