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Vini Bianchi

Soave
Tenuta Sant'Antonio
Annata: varie
Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso dispiega profumi raccolti e non aromatici dalle note floreali e fruttate tipiche della Garganega, con tenui nuance di frutta bianca, come la mela e la pera. Di acidità sostenuta ma ben equilibrata, al palato è morbido e suadente con un retrogusto fresco e sapido. Finale lungo senza eccessi con una persistente sensazione di piacevolezza. Un vino che conquista con leggerezza e delicatezza senza travolgere, comunicando sfumature armoniose, eleganti ed equilibrate.
 

Bianco (Trebbiano e Cocociola)
Masciarelli - Villa Gemma
Annata: varie
In bocca ha una progressione sorprendente: l'ingresso è potente e nel contempo raffinato, quindi tornano le sensazioni fruttate del naso, gli aromi balsamici, le scaglie di cioccolato, il goudron. Un vino di rara maestosità, che chiude lunghissimo e persistente.
 

Soave Classico
Inama
Annata: varie
Colore giallo chiaro. Naso fine e delicato di fiori dolci di campo: camomilla, sambuco, iris. Palato gradevole con retrogusto di mandorla dolce.
 

Soave Classico DOC
Gini "La Frosca"
Annata: varie
Il vino di straordinaria eleganza del bouquet e l'elevata armonia che poggia su una solida struttura. Colore giallo paglierino oro rosso con intriganti sfumature ramate. Naso piacevole e intrigante; emergono note di fruttata fragranza: mela e frutta esotica matura, ma anche sentori floreali di rosa tea, erbe aromatiche il tutto su un fondo minerale. In bocca mostra già un buon equilibrio, è morbido, di buona struttura e con ottima persistenza finale.
 

Chardonnay
Inama
Annata: varie
Color giallo brillante, grande vivacità aromatica, naso intenso di mela golden e agrumi. Al palato vivace con note di mela, pera, banana. Fresco e persistente il finale.
 

Soave Superiore Monte Ceriani
Tenuta Sant'Antonio
Annata: varie
Colore paglierino tenue di cristallina purezza. Vino armonioso e misurato, mostra una classe tranquilla sottolineata da profumi agrumati, in particolare di pompelmo, unita ad una personalità coinvolgente e amabile. Profilo femmineo di distinta connotazione, Monte Ceriani conferma al gusto il superiore lignaggio del vino di una pulizia esecutiva davvero ragguardevole, con note fresche e di lunga persistenza. Rivelazione di rotondità espressiva e leggiadra amabilità, chiude con un finale dal delicato sentore di mandorla.
 

Alastro
Planeta
Annata: varie
Colore giallo paglierino carico con accenni di riflessi verdognoli. Al naso è austero e gentile. Profumi di melone bianco maturo e pesca bianca del'Etna; seguono sensazioni dolci, quasi di cioccolato bianco e meringa. Il palato è voluminoso, pieno, inaspettatamente morbido; è sostenuto da una acidità che ne esalta la freschezza. Finale imprevedibile per il ritorno di dense note floreali.
 

Perdaudin Roero Arneis D.O.C.G.
Az. Vinicola NEGRO
Annata: varie
Giallo paglierino intenso, profumi di fiori bianchi come acacia e fiori di arancio, ananas e pera. In bocca ha un attacco deciso, solido, caldo con finale lungo e caratterizzato da una nota minerale.
 

Soave Superiore
Vigneto Foscarino
Annata: varie
Colore giallo intenso. Sentori di fiori dolci di campo come la camomilla e l’iris. Gradevole al palato con retrogusto di mandorle dolce.
 

Sylvaner
Abbazia di Novacella
Annata: varie
Vino di colore giallo chiaro tendente al verdognolo, con profumo fresco, fruttato, di corpo armonico e gusto decisamente secco.
 

Kerner
Abbazia di Novacella
Annata: varie
Vino bianco, da giallo verdognolo a giallo dorato nel colore, fruttato con sentori aromatici, piacevolmente fresco e di buona struttura.
 

Sauvignon
Abbazia di Novacella
Annata: varie
Vino bianco, particolarmente fine ed elegante, di colore giallo con riflessi verdognoli, ha un profumo delicato con note di frutta esotica, fresco ed elegante nel sapore.
 

Lugana Santa Cristina
Vigneto Massoni
Annata: varie
Colore giallo verdolino brillante e sfumature di giallo verdolino, molto trasparente. Al naso esprime aromi intensi, puliti, gradevoli e raffinati che si aprono con note di ananas, pera e pesca seguite da aromi di agrumi, biancospino, ginestra, litchi e mela. In bocca ha buona corrispondenza al naso, un attacco fresco e comunque equilibrato dall'alcol, buon corpo, sapori intensi, piacevole. Il finale è persistente con ricordi di pera, ananas e pesca.
 

Sauvignon (100% Sauvignon Blanc)
Lis Neris
Annata: varie
Vino dal colore giallo verdolino che al naso esprime una buona personalità con aromi intensi, puliti, piacevoli e raffinati. C'è una chiara presenza di aromi verdi e speziati, con un finale sapido e minerale. Al gusto ha una buona corrispondenza con il naso, un inizio fresco bilanciato dall'alcol, corposo, con sapori intensi e piacevoli. Finale persistente.
 

Chardonnay (100% Chardonnay)
Lis Neris
Annata: 2007
Colore giallo luminoso e cristallino. Al naso note raffinate di fiori e frutta con un soffio esotico in sottofondo. Il gusto è avvolgente e sapido, esalta piacevoli note dolci e balsamiche.
 

Pinot Grigio (100% Pinot Grigio)
Lis Neris
Annata: 2007
Colore giallo paglierino con splendidi riflessi verdolini. Al naso perfetta fusione di aromi floreali e fruttati. Il gusto è ricco ed equilibrato, ottima sorbevolezza e lunga persistenza retrogustativa.
 

Sauvignon del Veneto IGT
Gini "Maciete Fume"
Annata: varie
Colore giallo paglierino carico. Olfatto intenso, fine, fruttato, vegetale e floreale. Si riconoscono note di mela. Ananas, susina galla, biancospino, timo, artemisia e una piacevole sfumatura vanigliata. Al gusto risulta straordinariamente morbido con ricca presenza di estratto, giusto contrappunto la sapida vena fresca. Il finale si dispiega lungo e convincente su toni vanigliati.
 

Pinot Grigio
Livio Felluga
Annata: varie
Colore: giallo paglierino con riflessi oro antico. Profumo: intenso, ampio e complesso, con note floreali di rosa selvatica e fiori d'arancia; con sensazioni di frutta tropicale, di agrumi e di albicocca. Gusto: voluminoso, elegante, pieno, con buon equilibrio acido; ottima corrispondenza retro nasale degli aromi; finale morbido e persistente con spiccate note di agrumi, pesca e albicocca.
 

Tocai Friulano
Livio Felluga
Annata: varie
Colore: giallo canarino intenso con riflessi verdi. Profumo: ampio, speziato con spiccate caratteristiche varietali; con sentori di agrumi, mandorla, mela, mallo di noce, frutta esotica e richiami di pesca a polpa bianca, salvia e pepe bianco. Gusto: vino potente, strutturato, con buona acidità ed armonica complessità fruttata e speziata; il tipico retrogusto di mandorla e frutta esotica è integrato da una piacevole sensazione speziata.
 

Sauvignon
Livio Felluga
Annata: varie
Colore: giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdi. Profumo: varietale, complesso, fine, con evidenti note agrumate di pompelmo rosa,ananas, peperone giallo e sfumature di foglia di pomodoro e bosso integrate da sentori balsamici di macchia mediterranea. Gusto: intenso, voluminoso, buona la struttura grassa, in equilibrio con una buona tensione acida; con sensazioni varietali complesse ed intense e retrogusto lungamente persistente.
 

Illivio
Livio Felluga
Annata: varie
Colore: giallo oro intenso. Profumo: elegante, raffinato, ampio, complesso, fruttato dolce, speziato fresco, con una nota minerale evidente integrata a sentori di frutta gialla, timo, salvia e macchia mediterranea. Gusto: voluminoso, grasso, con buon equilibrio acido; ottima la struttura che si evidenzia e si integra ad una tensione lunga; retrogusto fruttato, speziato e minerale persistente.
 

Gewurztraminer Sanct Valentin
San Michele Appiano
Annata: varie
Giallo variegato nel colore, con una inconfondibile, unica, fragranza: si sentono le rose, le spezie, il pepe, la noce moscata, addirittura i chiodi di garofano. Indimenticabile. Ugualmente convincente l'assaggio, con una lunga, lunga persistenza finale, data dalla natura stessa di questo vino, saporito per costume.
 

Riesling Montiggl
San Michele Appiano
Annata: varie
Terso nel suo colore giallo-verde, profumo di frutta fresca, pesca bianca, lusinghiero, con un mordente affabile di acidità. Analoghi riscontri al palato. Non disdegna un equilibrato invecchiamento.
 

Sanct Valentin Sauvignon
San Michele Appiano
Annata: varie
Ha un colore leggermente verdognolo, aromi di sambuca selvatica e di fichi, leggermente speziato, convincente. In bocca si rivela fine, secco e persistente, deciso.
 

Fornaci di Tessarolo (Gavi)
Michele Chiarlo
Annata: varie
È un vino bianco di grande eleganza e complessità dotato di straordinaria longevità, bouquet intenso, complesso e delicato con sentori di miele, anice, cedro maturo. Il sapore è pieno, suadente, rotondo supportato da una piacevole freschezza acida.
 

Bianco Secco Veneto I.G.T.
Giuseppe Quintarelli
Annata: 2003
Vino di grandissimo equilibrio. Alla vista si presenta di un bel colore giallo paglierino con qualche tendenza dorata. Al naso colpisce per la pulizia, ha profumi delicati di frutta matura, spicca l'albicocca e vaga mente anche la pesca a polpa gialla. In bocca è un vino molto piacevole, l'acidità è discreta, non aggredisce, direi che la persistenza aromatica è discretamente lunga.
 

Langhe Bianco
G. D. Vajra
Annata: varie
Colore bianco con riflessi verdognoli; con il tempo acquista sfumature paglierine. Da giovane esprime sensazioni di pesca e di albicocca che con il tempo cedono il posto alle note minerali, tipiche di questo grande vitigno.
 

Chardonnay
Planeta
Annata: varie
Colore giallo dorato con vivacità di riflessi verdi. Al naso è ricco, intenso, con sentori di agrumi. Sentori prevalenti di cedro, note di mousse alla pesca, melone bianco, crema di vaniglia. Note di nocciola richiamano fragranze di miele di zagara. Il legno è timido e coperto dal frutto. Al palato si presenta morbido, suadente, esuberante per l'alcool, l'acidità e le sostanze proprie del vino.
 

Vigna'ngena
Capichera
Annata: varie
Colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdolini. Profumi intensi, netti, armonici e di ampio spettro, con prevalenza floreale. Buona la loro persistenza. Si avvertono sentori di fiori gialli, quali il fiore d'arancio, l'iris, la ginestra, il biancospino, ed infine di mela gialla. In bocca manifesta una spiccata freschezza ed una solida acidità, in equilibrio fra di loro. La polpa è giovane e fragrante, snella e un pò nervosa, alla ricerca di una completa maturazione che il riposo in bottiglia saprà certamente conferire. Il finale è molto fruttato e persistente. Il Vigna'ngena è un vino vulcanico da subito per l'esplosione di profumi e di aromi, per la franchezza acida, dentro una struttura dalla geometria semplice, ma forte, ravvivata dai profumi delle zagare Vigna'ngena.
 

Cuvèe
Bellavista
Annata: varie
Spuma bianca, esuberante e di buona persistenza; perlage fine e continuo. Il colore giallo con evidenti riflessi verdognoli. Profumo ampio, invitante, ricco di fiori bianchi e frutta matura (pere decana), sottile di clorofilla e di vaniglia. Sapore corrispondente al naso, sapido e completo nel retrogusto.
 

Sauvignon Vulcaia Fumè
Inama
Annata: varie
Colore giallo intenso. Naso di agrumi e fiori dolci. Al palato minerale con frutta secca ed agrumi. Lungo e persistente il finale.
 

Chardonnay
Borgo del Tiglio
Annata: varie
Colore giallo paglierino chiaro con sfumature verdognole. Vino dal profumo leggero con ricordi floreali (glicine e biancospino) e fruttato (prugna gialla e mela). In bocca si presenta lungo, buona struttura, vellutato e lungo. Gran personalità.
 

Tocai
Borgo del Tiglio
Annata: varie
Note chiare di pera e mandorla. Grasso, pieno e molto fruttato. Armonico con gran carattere.
 

Trebbiano d'Abruzzo
Marina Cvetic
Annata: varie
Colore intenso, dorato, luminosissimo accostandolo al naso, si riceve una sensazione di incredibile eleganza e raffinatezza. Nel bicchiere affiora il frutto dolce, quasi tropicale, composito, si va dalla mela cotogna alla pesca gialla matura, dall'ananas al mango, fino ad arrivare al miele, alla cera e alla vaniglia. In bocca è un'esplosione d'energia solare.
 

Terre Alte
Livio Felluga
Annata: varie
Colore giallo paglierino intenso con lievissimi riflessi dorati. Profumo intenso, raffinato, complesso ed avvolgente, di grande personalità e compattezza; sentori di frutta esotica perfettamente fusi a note di macchia mediterranea, fiori di acacia, biancospino, mughetto, scorza di agrumi, zafferano, mandorla dolce, grafite, salmastro; tenui e gradevoli richiami di zucchero vanigliato. Gusto seducente, profondo, armonioso, ricco, sapido, morbido ma vibrante; retrogusto aromatico, intrigante, persistente, con richiami di bergamotto, salvia e minerali marini.
 

Chardonnay L'"Angelica"
Rocche dei Manzoni
Annata: varie
È un vino molto elegante, dal colore giallo paglierino intenso con riflessi dorati; ha profumi eleganti e persistenti con note di mela, nocciole e fiori di sambuco. Al palato è secco e corposo, ove spicca il sentore di liquirizia e spezie dolci.
 

Gran Cuvée Rosè Docg Millesimat
Bellavista
Annata: varie
Spuma bianca ed esuberante; perlage a grana sottilissima, serrata e persistente. Ha colore rosa tenue che assume nel tempo sfumature di buccia di cipolla. Profumo intenso e suadente con piacevole fragranza di fragoline di bosco, agrume, mela golden e petali di rosa. Sapore secco senza asperità, fresco e garbato, molto armonico con elegante fondo di ribes nero e mandorla dolce. Lunga sensazione fruttata di piccoli frutti rossi. Ha nerbo sostenuto in stoffa setosa e ottima razza.
 

Batar
Querciabella
Annata: varie
I suoi aromi di mele mature e spezie, emergono da un corpo equilibrato nel quale emerge il legno ed il fruttato, con una banana matura in splendida evidenza.
 

Cervaro della Sala
Antinori
Annata: varie
Ha un profumo complesso, in cui le note fruttate come gli agrumi, l'ananas e le pere si legano a quelle di vaniglia provenienti dall'affinamento in legno. Mantiene inoltre un eccellente carattere varietale. Al gusto è di buona struttura, lunghezza e persistenza aromatica.
 

Rossj Bass
Angelo Gaja
Annata: varie
Profumo fine d'agrumi e fiori con un tocco di miele. Notevole profondità. Corpo molto elegante, di carattere deciso con una buona acidità e un finale fresco e persistente.
 

Trebbiano d'Abruzzo
Valentini
Annata: varie
Particolarissimo giallo paglierino con riflessi dorati. Splendido bouquet, ampio e tipicamente complesso, con sentori esotici di ananas, albicocca, fiori di tiglio e burro di nocciola. Al gusto ha carattere e conquista con la stupenda vivacità, elegantemente equilibrata e che permane a lungo in un finale di frutta matura e cioccolato al latte.
 

Ribolla Gialla
Gravner Josko
Annata: varie
Colore giallo paglierino di media tonalità. Rapidi riflessi verdognoli. Brillante. Profumo intenso. Sì acquatta in bouquet delicato e allo stesso tempo, molto personale (sentori di mela fresca e, più lieve di fiori d'acacia). Sapore secco, non comune nerbo, stoffa sostenuta e lunga. Pieno carattere.
 

Vermentino Santigaini
Capichera
Annata: varie
Il vino ha colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdolini. Profumi intensi, netti, armonici e di ampio spettro, con prevalenza floreale. Buona la loro persistenza. Si avvertono sentori di fiori gialli, quali il fiore d'arancio, l'iris, la ginestra, il biancospino, ed infine di mela gialla. In bocca manifesta una spiccata freschezza ed una solida acidità, in equilibrio fra di loro. La polpa è giovane e fragrante, snella e un po' nervosa, alla ricerca di una completa maturazione che il riposo in bottiglia saprà certamente conferire. Il finale è molto fruttato e persistente.
 

Gaja & Rey
Angelo Gaja
Annata: varie
Lo Chardonnay Gaia & Rey è vino dotato di complessità e struttura, caratteristiche derivate dalla composizione del terreno di Langa. Presenta un profumo ricco, si percepiscono note trasparenti alla banana ed al melone fra i frutti, all'anice, alla menta, alla clorofilla, i fragranti e candidi balsami del legno. In bocca è pieno con un frutto concentrato e maturo, perfettamente contrastato da una acidità vivace ed elegante; stupendo ritmo dinamico fino a fine bocca, con grande lunghezza.
 


Vini Rossi

Valpolicella
Masi
Annata: varie
Colore rosso rubino brillante di media intensità. Piacevole l'aroma di frutta fresca matura, in particolare la ciliegia e la prugna, apprezzabile l'intensità. Fresco e fragrante in bocca, sa mostrarsi anche deciso e corposo.
 

Valpolicella
Tenuta Sant'Antonio
Annata: varie
Di colore rosso rubino carico e intenso, sviluppa fragranti profumi fruttati con note di ciliegia e frutta rossa e sfumature floreali in una struttura armonica dall'acidità ben equilibrata. Vino suadente, morbido e vellutato al palato, con una buona persistenza aromatica. Offre una voluttuosa espressione gustativa di classe con uno stile personalissimo nel quale si riconosce il carattere e la struttura.
 

Gemola
Vignalta
Annata: 2004
Di colore rosso rubino cupo. Profumo consistente con sentore di lamponi maturi spezie e agrumi. Vino molto largo e profondo.
 

Fratta
Maculan
Annata: 2001
Colore di rosso rubino ricchissimo dai riflessi violacei. In bocca il vino si presenta già equilibrato e ricco di tannini dolci che si fondono a dare notevolissima struttura ed eleganza.
 

Amarone
Tenuta Sant'Antonio
Annata: 2000
Colore rosso rubino intenso e vivo dai riflessi granati. Esala profumi di frutta rossa matura che si fanno apprezzare per l'approccio sussurrato e coinvolgente accompagnato da aromi speziati di liquirizia, pepe nero e note di cioccolato. Vino dal corpo armonico, in bocca è asciutto e serio. I tannini sono rotondi e dolci, è ben strutturato e gode di una morbidezza sostenuta dalla buona acidità.
 

Amarone
Masi
Annata: 1999
Il colore è rosso rubino profondo. Bouquet intenso, equilibrato, molto complesso, con aromi di frutta fresca matura e il tipico sentore di uve appassite. In bocca è molto pieno e ricco, caldo e rotondo. Al retrogusto denota lunga persistenza caratterizzata dalla frutta immersa nelle spezie.
 

Cabernet
Vignalta
Annata: 2000
Vino dalla concentrazione impressionante colore impenetrabile, fine all'olfatto. Sentori di cacao, tabacco e cosi via, bouquet speziato. Presenta tannini di uva matura fitti ma non allappanti.
 


Spumanti

Grand Cuvée Brut
Krug
Annata: varie
Dal bellissimo colore dorato carico offre una spuma vivace e finissima. Al naso presenta un ampio bouquet di frutta matura, come la mela renetta, la confettura di cotogne, il dattero e il mango. Si susseguono rincorrendosi note floreali e di miele a cui si fondono sentori speziati di vaniglia e di tabacco. In bocca possiede un'ottima struttura, ma soprattutto un equilibrio e una compattezza invidiabile, unite ad un'acidità vivace e morbida nello stesso tempo. Eccezionale.
 


Champagne

Pol Roger Brut
Pol Roger
Annata: varie
 

Extra Cuveé de Riserve
Pol Roger
Annata: varie
 

Pol Roger Blanc de Chardonnay Vintage
Pol Roger
Annata: varie
 

Rosè Vintage
Pol Roger
Annata: varie
 

Cuvee Dom Perignon
Dom Perignon
Annata: varie
 

Champagne Cristal
Louis Roederer
Annata: varie
Colore oro chiaro scintillante con sentori di frutti bianchi. Carattere forte, ma molto equilibrato.
 


Prosecchi

Prosecco Extra Dry
AZ Zucchetto
Annata: varie
Il colore è paglierino scarico, riflessi verdognoli, con bollicine finissime, indice di una presa di spuma lenta ed accurata; il naso è intenso, con note che ricordano il floreale del glicine e mughetto, fruttate della pesca a pasta bianca e mela golden. Al palato è ampio, elegante, fine, con nuances di frutta che conferiscono una complessa morbidità.
 

Prosecco Puro Fol
AZ Zucchetto
Annata: varie
Colore paglierino scarico, brillante, con riflessi verdolini ed il perlage finissimo annunciano un profumo fresco, ricco di toni floreali, l’officinale della mentuccia, ed una vena agrumata leggera e fresca; il palato è asciutto, fruttato e minerale con una nota acida ben equilibrata che ne esalta la persistenza e la freschezza.
 

Jeio
Bisol
Annata: varie
Colore brillante, giallo paglierino, perlage finissimo e vivace. Il profumo fruttato emerge piacevolmente, fresco ed elegante. Il sapore ricorda molto il profumo per il suo fruttato marcato.
 

Crede
Bisol
Annata: varie
Colore brillante, giallo paglierino scarico, il perlage è costituito da una miriade di bollicine minute e persistenti. Il profumo di fiori di prato, giustamente intenso, fresco ed elegante con un fruttato assai gradevole. Il sapore ricorda il profumo, nel fruttato sentori di mela e pera, l'armonia si completa con la sapidità ricca e fine.
 

Prosecco di Cartizze
AZ Zucchetto
Annata: varie
Il colore è paglierino scarico, brillante e bollicine finissime; al naso si possono apprezzare gli aromi della pesca a pasta bianca e dell'albicocca; in bocca è cremoso, morbido e ripropone con armonia le note di frutta polposa e matura.
 


Vini Rosati

Chiaretto "Rosè"
Molmenti
Annata: varie
Il colore è rosa tenue, tendente al cerasuolo, con leggera sfumatura aranciata; il profumo è intenso, non ancora molto complesso, l'evoluzione in legno marca leggermente lo spettro olfattivo, si riconoscono aromi di pesca gialla, buona mineralità; in bocca è molto morbido, l'acidità è piacevole, il finale è lungo e la struttura non è invadente; nel finale si evidenziano ancora note di frutta matura e lievi accenni di speziatura apportata dal legno.
 


Vini Dolci da Dessert

Fragolino della Casa
Gatto Nero
Annata: varie
 

Recioto di Soave
Annata: varie
Colore giallo brillante. profumo complesso che ricorda i fiori di acacia. Vellutato corposo armonico e gradevolmente mandorlato.
 

Passito di Prosecco
Bisol "Duca di Dolle"
Annata: varie
 

Recioto Valpolicella
Masi
Annata: varie
Colore rosso rubino impenetrabile. Impressiona al naso per l'intensità della ciliegia cotta e di frutta secca (noce). Molto dolce, presenta grande concentrazione di ciliegia, si percepisce una certa alcolicità ed al termine emergono tannini particolarmente gentili.